Pievalta Dominè Verdicchio Superiore DOC 2021

Vingårdarna är belägna vid Maiolati Spontini i hjärtat av Marche-regionen. Här njuter de av ett unikt läge med en blandning av soliga dagar och svala nätter, vilket ger druvorna möjlighet till långsam mognad och utveckling av komplexa smakprofiler. Jordmånen är kalkhaltig lera.

Produktionen är en omsorgsfull kombination av traditionellt hantverk och moderna tekniker. Druvorna skördas manuellt och genomgår en varsam pressning för att bevara de fina aromerna. Den kontrollerade jäsningen och lagringen på jästfällning säkerställer ett vin med både friskhet och komplexitet. Lagring i ståltankar, stora fat och cement i minst 20 månader. Därefter 6 månader på flaska.

Färgen är vacker och lysande halmgul. Doften är en blandning av citrusfrukter, särskilt citron och lime framträder. Djupare i doften kommer vita persikor och söta päron fram. En subtil ton av blommiga dofter blandar sig och tillför en elegant komplexitet.

Smaken är verkligen elegant. Den friska syran, som är karakteristisk för Verdicchio-druvan, kombineras vackert med en mineralisk djup som skapar en harmonisk balans. Citrusnoterna från doften återkommer i smaken och ackompanjeras lätt av gröna äpplen och en diskret nötaktig ton som tillför nyanser. Eftersmaken är anmärkningsvärt fin, varaktigt frisk och elegant.

En riktigt läcker verdicchio. En av våra favoriter!