4,5/5 · Utmärkt
92 POÄNG
  • Tabarrini Sagrantino di Montefalco Colle Alle Macchie DOCG 2015
1 1
TABARRINI

Tabarrini Sagrantino di Montefalco Colle Alle Macchie DOCG 2015

Tabarrini Sagrantino di Montefalco Colle Alle Macchie DOCG 2015

Kritikerbetyg

  • 92POÄNG VinousAntonio Galloni
593,00 SEK
593,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Nötkött
  • Vilt
  • Lammkött
  • Braiserade rätter
  • Hårdost

Prova till exempel

  • Osso buco
  • Grillad entrecôte
  • Viltragu
Sagrantino är en av världens mest tanninrika druvor, och detta enmarksvin är kraftfullt, mörkt och varmt med hela 15,5 % alkohol. Det betyder att du bör möta det med lika fylliga rätter, där fett och protein mjukar upp de markanta tanninerna, medan vinets struktur i gengäld skär igenom fetman. Välj långtidsbräserat och grillat kött med rika, djupa såser, och avsluta gärna med en mogen, hård ost som omfamnar vinets kraft. Undvik fisk och mjuka ostar, eftersom tanninerna här snabbt blir metalliska och hårda.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Umbrien
Årgång 2015
Klassificering Sagrantino di Montefalco DOCG
Druvsorter Sagrantino
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 15,5 %
Pluggtyp Kork

Om vinet

Ännu en enda åkergris.

Macchie är två små fält som ligger 480 meter över havet. Total yta är 3,3 ha. Jordmånen är kalk och kalksten.

Åkrarna vetter mot söder och öster. Giampaolo använder bara den södervända delen (1, ha) för detta vin, och det ger endast 1 515 flaskor.

Käpparna planterade 1997. 1113 dagar på en 12,5 hl. Garbelotto fat, följt av 18 månader på flaska.

Recensioner

92Antonio Galloni
Vinous
The 2015 Montefalco Sagrantino Colle alle Macchie wafts up dusty and darkly floral as crushed wild berries, sage and leather gain lift through a hint of cedar shavings. There’s a cool-toned feel within, and silky textures that usher in mineral-tinged black fruits, savory herbs and a bitter twang of salted licorice. Violet florals emerge through the finale over a saturation of grippy tannins lasting for well over a minute, but youthfully clenching to the very end. Those gruff Sagrantino tannins currently dominate the 2015 Colle alle Macchie, which will require many years of cellaring to come fully into focus.
Visa alla uppgifter