Tenuta di Trinoro Rosso di Toscana IGT 2021

Kultvinet och flaggskeppet från Andrea Franchetti – en kompromisslös blandning av merlot och cabernet franc, som i 2021-årgången uttrycker allt det som gör hans viner så enastående: djup koncentration, komplexitet och en ovanligt stark koppling till det terroir där druvorna växer.

År 2021 var det merlot och cabernet franc som utmärkte sig, medan cabernet sauvignon och petit verdot inte nådde den kvalitet som Franchetti kräver. Den slutliga cuvée’n består därför av 60 % merlot och 40 % cabernet franc.

Merloten levererar mörk frukt, intensitet och en silkesmjuk struktur, medan cabernet franc tillför spänst, friskhet och finess. Det är ett vin med en våldsam djuphet och samtidigt en oväntad precision och balans.

Tenuta di Trinoro 2021 bör dekanteras och serveras vid 16-18 grader – det öppnar sig vackert över tid i glaset och kan lagras i 15-20 år utan problem.

Njut av det till kraftiga rätter med vilt, lamm eller mogna ostar.

Från högt belägna vingårdar i Val d’Orcia – 450-600 meter över havet – där jordmånen består av kalk, kvarts och lera. Vinstockarna är +30 år gamla och är planterade med en täthet på ca. 10 000 rötter per ha. Druvorna kommer från totalt nio mikroskopiska parcellar, utvalda bland 45 skördade fält.

År 2021 var ett dramatiskt år i vingårdarna. En sen frost i april följdes av extrem torka och hetta, som satte vinstockarna under maximalt tryck. Med frostljus, droppbevattning och strikt grön skörd kämpade man för att säkerställa mognaden av de få klasar som plantorna kunde bära. En liten regnskur i september gav nytt liv till merlot, medan cabernet franc och de sista druvorna först skördades i oktober, efter flera regnskurar och fallande temperaturer.

Vinet jästes på ståltank och mognades i 8 månader på franska barriques följt av 12 månader på cement.

Endast 8 590 flaskor tappades i maj 2023, under den avtagande månen, som man gör här på platsen.