Produktserie: Canaiolo

Canaiolo är en av Toscanas klassiska druvsorter. I århundraden har den varit en viktig del av områdets mest kända rödviner, där den vanligtvis ingår tillsammans med sangiovese. Medan sangiovese bidrar med struktur, syra och energi, tillför canaiolo saftig frukt, mjukhet och balans. Det är en druva som sällan stjäl rampljuset, men som ofta bidrar till att helheten blir bättre.

Hos Copenhagen Wine hittar du enbart canaiolo från Toscana - druvans naturliga hemtrakt. Här har den odlats genom generationer och här visar den sitt mest autentiska uttryck.

Canaiolo ses sällan som ett vin på egen hand. Därför är det särskilt intressant att vår producent Montenidoli har valt att låta druvan stå ensam i en rosato. Det ger en sällsynt inblick i druvans egen karaktär och visar att den inte bara är en värdefull medspelare i Toscanas klassiska blends, utan också kan skapa viner med ett självständigt och övertygande uttryck.

Canaiolo är dessutom lätt att känna igen på sina karakteristiska röda stjälkar - ett särdrag som gjort den igenkännbar bland vinbönder i Toscana genom generationer.

Vill du förstå den toskanska vintraditionen är canaiolo en druva som är värd att lära känna. Den berättar historien om en druvsort som länge har arbetat i kulisserna, men som hos rätt producenter också kan leverera viner med egen identitet och stor personlighet.