4,5/5 · Utmärkt
97 POÄNG
  • Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana 2019
1 1
CASTRO VENTOSA

Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana 2019

Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana 2019

Kritikerbetyg

  • 97POÄNG The Wine AdvocateRobert Parker
1 733,00 SEK
1 733,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Lammkött
  • Grillkött
  • Bräserat nötkött
  • Hårdost
  • Svamp och rotfrukter

Prova till exempel

  • Grillade lammkotletter
  • Coq au vin
Det här är ett medelfylligt spanskt rödvin med mineralisk ryggrad, mjuk textur och en kärna av röda frukter, där de gamla vinstockarna och den naturliga vinifieringen ger en lätt rökig, jordig prägel. Tanninerna är mogna och avrundade, så att de samspelar fint med feta proteiner utan att bli grova, medan den friska frukten håller rätten levande. Du får den bästa upplevelsen med rätter av samma medelfylliga vikt, gärna med lite grill eller stekyta, som griper tag i vinets röknoter. Håll dig borta från det väldigt feta ost- och chokladhörnet, som lägger sig som en hinna och dämpar både frukt och tannin.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Spanien
Region Kastilien och León
Årgång 2019
Klassificering Bierzo DO
Druvsorter Mencía | Alicante Bouschet | Aglianico
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 13 %
Pluggtyp Kork

Om vinet

Castro Ventosa Valtuille La Vitoriana är ett enfältsvin från fältet La Vitoriana.

La Vitoriana är en av de mest emblematiska vingårdarna i Valtuille, vars 4 hektar är fördelat på endast 5 ägare.

Vingårdarna, med vinstockar över 120 år gamla, är förmodligen de äldsta i Valtuille.

Fältet som ligger vid foten av den arkeologiska platsen Castro de la Ventosa är ett av de bäst gömda i Valtuille.

Druvorna skördas manuellt de första skördedagarna varje år. Vid ankomsten till vingården deponeras hela druvorna i en 3 000 liters foudre (träfat). Jäsningen sker naturligt utan tillsats av jäst och utan temperaturkontroll. Efter 60 dagars maceration utan användning av pumpar, mognar vinet på använda fat i ett år.

Recensioner

97Robert Parker
The Wine Advocate
The second vintage of La Vitoriana here, the 2019 Valtuille La Vitoriana fermented in a 1,000-liter oak vat and matured in a 500-liter oak barrel—different from the 2018, which matured in a smaller barrel. Perhaps the ratio of oak to wine has played well for this wine, which feels more elegant and harmonious, fresher and less concentrated. The ripeness is a little lower here than in the 2018; the old vines with low yields tend to ripen quickly, so you have a short window to pick the grapes. This finished with 13.4% alcohol and has a medium body with fine, chalky tannins. Really impressive. 620 bottles produced.
Visa alla uppgifter