4,5/5 · Utmärkt
95 POÄNG
  • Barone Pizzini Franciacorta Animante DOCG
1 1
BARONE PIZZINI

Barone Pizzini Franciacorta Animante DOCG

Barone Pizzini Franciacorta Animante DOCG

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-015

Kritikerbetyg

  • 95POÄNG JamesSuckling.comJames Suckling
  • 93POÄNG Falstaff
386,00 SEK
386,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Skaldjur
  • Mager fisk
  • Charkuteri
  • Mjukost
  • Getost

Prova till exempel

  • Sushi
  • Ljusa pastarätter
  • Ostron med smörsås
Denna Franciacorta har fin mousse, hög friskhet och en krämig kärna med toner av citrus, akaciahonung och aprikos. Bubblorna och den spröda syran skär genom fetma och salt, medan den lätta krämigheten lägger sig mjukt mot smörbaserade och ljusa rätter. Du får de bästa kombinationerna med lätta, delikata anrättningar, där vinet kan rensa gommen utan att bli överröstat, och där den mjuka frukten spelar upp mot fett och umami.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Lombardiet
Årgång Non-vintage
Klassificering Franciacorta DOCG
Druvsorter Chardonnay | Pinot Noir | Erbamat | Pinot Bianco
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 12%

Om vinet

63% chardonnay, 18 % pinot nero, 12% pinot bianco och 7% erbamat. 

Från vingårdar belägna i kommunerna Provaglio d'Iseo, Passirano, Corte Franca och Capriolo. Alla på 200 - 350 meter över havet. 

Druvorna genomgår en varsam pressning, jäsning sker i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Därefter lagring på rostfritt stål i ca. 8 månader.

Förfining på flaska med jäst i 20-30 månader i vingårdens imponerande källare. Datum för degorgering anges på etiketten.

Strågul i färgen. Noter av blommor, citrus, akaciahonung, aprikos och torkad frukt.

Massor av välsmakande krämighet.

Serveras som aperitif eller till förrätten. Serveringstemperatur: 8 - 10° C.

Alkohol 12%, Restsocker <1 g/l, Syrahalt: 7.66 g/l

Biodynamisk

Recensioner

95James Suckling
JamesSuckling.com
Complex, intensely toasty nose of zabaglione and apple pie. Medium-bodied with fine, lingering bubbles. Savory character, tightly knit structure and a very long, zesty finish.
93Falstaff
Bright straw yellow with silver reflections and persistent mousse. Fine notes of fresh lemon on the nose, followed by walnut, oysters and fresh peach, with fine notes of salted caramel and iodine on the finish. Pure and clear on the palate, with well-integrated acidity, a beautiful flow, stimulating, with a slightly grippy finish.
Visa alla uppgifter