Montenidoli Tradizionale Vernaccia di San Gimignano DOCG 2023
Montenidoli Tradizionale Vernaccia di San Gimignano DOCG 2023
Ekologisk
Italienskt jordbruk
IT-BIO-006
Ordinarie pris
282,00 SEK
Ordinarie pris
Försäljningspris
282,00 SEK
Enhetspris
per
Skatter ingår.
Frakt beräknas i kassan.
I lager
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Vin till maten
- Mager fisk
- Skaldjur
- Grönsaksrätter
- Hårdost
- Getost
Prova till exempel
- Ugnsbakad havsabborre med citron
- Pestopasta
- Grillade grönsaker
Denna Vernaccia är kraftig, torr och fyllig med en balanserad syra och en lång, mandelpräglad eftersmak, och den är skapad för ljusa rätter där en god olivolja får huvudrollen. Syran skär vackert genom fetman, så den lyfter både grönsaker i olja, mager fisk och skaldjur utan att ta makten. De salta, örtiga och lätt bittra tonerna finner även genklang i pecorino och getost, medan vinets tyngd kan följa en enkel kyckling eller mager fisk från ugnen. Tänk mat med citrus, färska kryddörter och god olja, så spelar vinet med.
Smakprofil
Om vinet
En vacker kornfärgad vin i glaset.
Doft av färska örter och mandel.
Smaken är kraftig och torr, med en underbar fyllig och lång eftersmak.
Vinet har en balanserad syra.
Tillverkningen av detta vin går tillbaka till de gamla traditionerna, till den tid då Vernaccia-druvan vinifierades som om det vore rödvin. Maceration av druvor med skal, för att ge färg, tannin och arom. Därefter förfinas vinet i glasfodrade cementkar. Sedan tappas det på flaska, där vinet får ålder och finess.
