Montenidoli Fiore Vernaccia di San Gimignano DOCG 2023
Montenidoli Fiore Vernaccia di San Gimignano DOCG 2023
Ekologisk
Italienskt jordbruk
IT-BIO-006
Ordinarie pris
352,00 SEK
Ordinarie pris
Försäljningspris
352,00 SEK
Enhetspris
per
Skatter ingår.
Frakt beräknas i kassan.
I lager
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Vin till maten
- Skaldjur
- Mager fisk
- Getost
- Grönsaksrätter
- Risotto
Prova till exempel
- Smörstekt torsk
- Vitello tonnato
- Frittata med grönsaker
Denna Vernaccia är torr, fyllig och mineralisk med en frisk syra som gör den idealisk till rätter tillagade på smör, där syran skär genom fetman och renar gommen. Dess eteriska elegans klär skaldjur och mager fisk, medan den mineraliska kärnan står emot salt och fina, känsliga smaker. Prova den även till färska getostar och lätta grönsaksrätter, där syran lyfter det hela utan att dominera. Vid bordet fungerar den både som aperitif och som följeslagare till ljusa, smörstekta huvudrätter.
Smakprofil
Om vinet
Med det här vinet kommer det äkta uttrycket av Vernaccia fram i all sin enkelhet.
Färgen är vackert ljusgul.
Doften är eterisk och elegant. Smaken är fyllig, mineralisk och ihållande.
Det är elegant och läckert som aperitif, men är som skapat för maträtter tillagade med smör.
Vernaccia-växterna trivs utmärkt i den sandiga kalkstensjorden på höjderna vid San Gimignano. Upp till 350 m över havet.
Den obehandlade juicen går direkt i ståltankar, utan att passerar genom pressen. Efter jäsningen förfinas vinet tillsammans med bottensatsen. Tappas därefter på flaska och får ålder och finess.
