Cupano Ombrone Sant'Antimo DOC Rosso 2021
Cupano Ombrone Sant'Antimo DOC Rosso 2021
Ekologisk
Italienskt jordbruk
IT-BIO-015
Ordinarie pris
679,00 SEK
Ordinarie pris
Försäljningspris
679,00 SEK
Enhetspris
per
Skatter ingår.
Frakt beräknas i kassan.
I lager
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Vin till maten
- Nötkött
- Vilt
- Charkuteri
- Hårdost
- Svamprätter
Prova till exempel
- Prime rib
- Lantpaté
- Bräserad högrev
Denna bordeaux-blend från Toscana har mogna, sammetslena tanniner, måttlig syra och en varm, tät kropp med toner av svarta körsbär, svarta vinbär och choklad. Den mogna tanninen och de 14 procent alkohol ber om proteinrika, feta rätter, där fettet mjukar upp tanninerna och skapar en slät munkänsla, medan vinets frukt spelar upp till grillat och långtidsbräserat kött. Lagrade ostar och fet charkuteri möter vinets struktur, och de örtiga, rostade tonerna klär nötkött och vilt. Prova även en klick senap eller lite inlagda grönsaker, som lyfter och friskar upp mellan de feta tuggorna.
Smakprofil
Produktdetaljer
Land
Italien
Region
Toscana
Årgång
2021
Klassificering
Rosso DOC
Druvsorter
Merlot |
Cabernet Franc |
Cabernet Sauvignon
Flaskstorlek
75 cl
Alkohol
14%
Pluggtyp
Kork
Om vinet
Handskördad i september
Naturjäsning i ståltankar. Separat vinifiering av merlot, cabernet sauvignon och cabernet franc.
Lagring på bärfällning i Bourgogne barriques i minst 18 månader, max 10% nytt trä
Blandningen justeras varje år baserat på vinodlingarnas avkastning.
Buteljering sker tidigast 2 år efter skörd, utan någon filtrering.
Begränsad tillsats av sulfiter.
Doften är förförisk med inslag av svarta körsbär och svarta vinbär, följt av choklad och rostade toner med vegetabiliska och örtiga nyanser.
Smaken är överdådig och tät, energisk i tannintexturen, varm och konsekvent och härligt ihållande.
Lång livslängd - 10-15 år
