4,5/5 · Utmärkt
  • Laure Baillot Van Canneyt Bourgogne Côte d'Or Rouge 2022
1 1
LAURE BAILLOT VAN CANNEYT

Laure Baillot Van Canneyt Bourgogne Côte d'Or Rouge 2022

Laure Baillot Van Canneyt Bourgogne Côte d'Or Rouge 2022

509,00 SEK
509,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Fågel
  • Fläskkött
  • Charkuteri
  • Svamprätter
  • Hårdost

Prova till exempel

  • Coq au vin
  • Stekt fläskfilé
  • Lantpaté
Denna Pinot Noir är medelfyllig med en fin, måttlig tanninstruktur och en sval, saftig frukt av körsbär och hallon, vilket gör den otroligt mångsidig vid bordet. Den mjuka texturen och den friska syran balanserar fetma i fågel och fläsk utan att dominera, samtidigt som den lätt kryddiga prägeln från hela klasar spelar vackert ihop med jordiga toner i charkuterier och svamp. Eftersom Pinot Noir har låg tannin jämfört med andra röda är den också ett av de mest ostvänliga röda vinerna, särskilt till halvfasta komjölks- och fårmjölksostar. Håll rätterna eleganta och undvik mycket kraftiga, tunga såser, så att vinets precisa frukt och långa avslutning får plats.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Frankrig
Region Bourgogne
Årgång 2022
Klassificering Bourgogne Pinot Noir
Druvsorter Pinot Noir
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 13,0%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Denna cuvée kommer från lieu-dit “Les Lormes” och är baserad på stockar som är ända upp till 90 år gamla. En grund som tydligt märks i vinens djup och struktur.

I glaset framträder vinet transparent rubinrött.

Doften är elegant och lagrad med röda bär som körsbär och hallon, kombinerad med florala toner och en lätt kryddig prägel från stjälkarna.

Smaken är saftig och livlig med en fin tanninstruktur och en sval, precis fruktprofil.

Det finns både energi och allvar här, och avslutningen är lång och balanserad.

Vinet kan njutas lätt avkyld.

Vinifieringen sker med hela klasar, vilket bidrar till vinets struktur och aromatiska komplexitet. Därefter lagras vinet i 24 månader på glas, vilket ger ett ovanligt rent och transparent uttryck där terroir och frukt står helt klart.

Visa alla uppgifter