Produktserie: Riesling

Riesling är en av världens mest ansedda vita druvor. Den härstammar från Tyskland, och det är just här du hittar tyngdpunkten i vårt sortiment. Hos oss kommer den allra största delen av vinerna från tyska vingårdar, bland annat från Ihringen i Baden och från det klassiska Rheingau, där druvan har några av sina finaste förutsättningar. Vid sidan av Tyskland räknas Alsace, Österrike och Australien som druvans övriga huvudområden, och den odlas dessutom i en rad andra svalare trakter.

Det som framför allt kännetecknar Riesling är den höga syran och de komplexa, aromatiska dofterna. Druvan är inte i sig själv söt, men bjuder på en uttrycksfull fruktkaraktär som spelar vackert samman med syran. Stilen spänner brett, från helt torra viner till sötare varianter, och det är denna mångsidighet som gör Riesling så spännande att utforska.

Riesling har små bär, och beroende på klonen mognar den från tidigt till sent på säsongen. Ett av druvans mest fascinerande drag är dess förmåga att utvecklas på flaskan. Vinets terpener förändras med tiden, och en Riesling med några år bakom sig kan därför veckla ut en helt ny aromatisk komplexitet. Det gör den till en tacksam druva att lägga undan, om du har tålamodet.

Den friska syran och de aromatiska noterna gör Riesling till en flexibel följeslagare vid bordet. Torra varianter klär fisk, skaldjur och ljust kött, medan de sötare stilarna trivs tillsammans med kryddig mat och desserter. Vill du hålla dig nära druvans kärnland, så börja i de tyska vinerna från Ihringen och Rheingau och känn hur klimat och terroir präglar uttrycket. Oavsett om du föredrar den knastorra eller den lite mjukare stilen hittar du en Riesling som passar tillfället.