Castello Tricerchi Rosso di Montalcino DOC 2023

Denna underbara Rosso skulle lätt kunna misstas för en brunello om den serverades blint. Kvaliteten är verkligen hög!

Doften erbjuder fruktiga toner av körsbär och jordgubbar, samt en antydan av svartpeppar.

Smaken är varm och mjuk med eleganta tanniner. Eftersmaken är mineralisk, lång och otroligt välsmakande. Passar perfekt till pastarätter och ljusare kött.

Vigna Camponovo och Vigna dei Piani vingårdarna, dedikerade till Rosso di Montalcino, består av en blandning av lera och sand, och ligger på en höjd av 250 meter med en sydvästlig exponering. Stockarna är 30 år gamla.

Skörden ägde rum den 13 och 14 september 2022. All plockning sker för hand. Vinifikationen sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 23 grader i 20 dagar. Cirka 20% av druvorna jäses med hela klasar, med delvis kolsyremaceration.

Vinet lagras sedan på stora slavonska ekfat på 20 hektoliter i minst 6 månader och minst 4 månader på flaska innan frisläppning.

Certifierad ekologisk.