Cupano Rosso di Montalcino DOC 2022

Handplockad i mitten av september

Naturlig jäsning i ståltankar. Begränsad tillsats av sulfiter.

Lagras på jästfällning i Bourgogne barriques i minst 18 månader, max 10% nya fat

Buteljering sker tidigast 2 år efter skörd, utan någon filtrering.

Färgen är vackert rubinröd

Doften har noter av rosor, körsbär och tobak, i en vacker mix med söta och kryddiga toner från fatet. Smaken har djupa toner av röda bär och choklad/kakao, hålls samman av intensiva, men fina tanniner. Verkligen vacker struktur och utmärkt balans.

Vinet är fortfarande ungdomligt i uttrycket och kan enkelt lagras många år till.

Passar perfekt tillsammans med mat med massor av smak.