4,5/5 · Utmärkt
  • Cupano Rosso di Montalcino DOC 2022
1 1
CUPANO

Cupano Rosso di Montalcino DOC 2022

Cupano Rosso di Montalcino DOC 2022

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-015
672,00 SEK
672,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Nötkött
  • Lammkött
  • Svamprätter
  • Hårdost
  • Pasta med fyllig sås

Prova till exempel

  • Bistecca alla Fiorentina
  • Osso buco
  • Pappardelle med viltragu
Rosso di Montalcino är gjort på Sangiovese, och det ger dig ett medelfylligt rödvin med frisk syra och intensiva, men fina tanniner samt smak av röda bär, körsbär, tobak och en aning kakao från fatet. Syran skär genom fett och sky, medan tanninerna mjukas upp av fetma och protein, så du får bäst balans med rätter som har både smak och lite fyllighet utan att bli tunga. De lätt kryddiga fatnoterna och de mörka frukttonerna klär grillat och bräserat kött samt umamirika svampar och lagrad ost. Håll intensiteten på tallriken i nivå med vinets saftiga, ungdomliga struktur, så att ingen av delarna tar överhanden.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgång 2022
Klassificering Rosso di Montalcino DOC
Druvsorter Sangiovese
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 13,5%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Handplockad i mitten av september

Naturlig jäsning i ståltankar. Begränsad tillsats av sulfiter.

Lagras på jästfällning i Bourgogne barriques i minst 18 månader, max 10% nya fat

Buteljering sker tidigast 2 år efter skörd, utan någon filtrering.

 

Färgen är vackert rubinröd

Doften har noter av rosor, körsbär och tobak, i en vacker mix med söta och kryddiga toner från fatet. Smaken har djupa toner av röda bär och choklad/kakao, hålls samman av intensiva, men fina tanniner. Verkligen vacker struktur och utmärkt balans.

Vinet är fortfarande ungdomligt i uttrycket och kan enkelt lagras många år till.

Passar perfekt tillsammans med mat med massor av smak.

 

 

Visa alla uppgifter