Domaine Bitouzet-Prieur Volnay 2020 1,5L

Denna Volnay är en klassisk Pinot Noir med fyllig men elegant struktur, måttliga tanniner och en frisk syra som balanserar den täta röda frukten. De måttliga tanninerna och den mjuka texturen följer lätta till medelkraftiga proteiner utan att överrösta dem, medan syran skär genom fetma och friskar upp gommen. Den kryddiga touchen av ek och den jordnära, terroirpräglade karaktären spelar vackert samman med svamp, tryffel och mogna ostar, och som de flesta Pinot Noir är den särskilt vänlig mot ost tack vare de låga tanninerna. Välj tillagningar med sav och lite fetma framför de allra kraftigaste, grillade rätterna, så att vin och mat blir jämbördiga partner.