Domaine Bitouzet-Prieur Volnay Clos des Chênes 1er Cru 2022

Denna Volnay är en silkeslen och elegant Pinot Noir med medelfyllig kropp, smekande tanniner och en frisk, precis syra som binder samman rätterna utan att överrösta dem. De mjuka tanninerna och de rika röda bären klär ljust kött och fågel med ett stänk av jordiga toner, medan den friska syran gör vinet till en utmärkt följeslagare till lagrade ostar. Håll rätterna raffinerade snarare än kraftiga, så att vinets sofistikerade finess får plats, och låt gärna svamp, tryffel och röda bär spela upp mot vinets djup.