Domaine Arnaud Baillot Volnay Village 2023

Elegant och raffinerat rödvin från hjärtat av Volnay och en vacker representant för Volnay, känt för sina eleganta och silkeslena viner på pinot noir.

Vinet framträder rubinrött i glaset och öppnar med en komplex doft av mogna röda körsbär, hallon, violer och en antydan av skogsbädd. Smaken är fyllig och harmonisk med fina tanniner, en frisk syra och en lång, mineralsk eftersmak.

Druvorna kommer från noga utvalda tomter i Volnay, där jorden av kalk och lera bidrar till vinets finess och djup. Vingårdarna ligger på idealisk höjd där svala nätter och varma dagar garanterar en långsam mognad och stor aromatisk komplexitet.

Vinifieringen är traditionell och omsorgsfull: Druvorna handplockas, avstjälkas och jäser vid kontrollerade temperaturer. Vinet lagras därefter på franska ekfat i 12 månader, vilket tillför fina noter av kryddor och struktur utan att överrösta den rena frukten.

Denna Volnay Village är en utmärkt följeslagare till fågel, kalvkött eller svamprisotto. Serveras vid 14-16 grader för att låta dess elegans och nyanser träda fram tydligt.

Ett vin som visar det bästa av Bourgognes finess och Arnaud Baillots engagemang för kvalitet.