Amiata og Bakkanali – Vinmagi på en gammel vulkan

Vinverdenen er i konstant bevægelse, og som importør er vi altid på jagt efter de næste “hot spots” – områder, producenter og produktionsmetoder, der skubber til vores forståelse af, hvordan vin kan smage og udtrykke sig.

Hos Copenhagen Wine har vi et særligt hjerte for Italien – og især for Toscana og Montalcino. Sangiovese er for os ikke bare en drue, men en passion. Derfor spidsede vi ører, da en af vores gamle brunello-relationer fortalte os om, hvad der var ved at ske på Monte Amiata – en udslukt vulkan, der ligger lige op ad Montalcino og Brunello-land.

Monte Amiata kaldes kærligt “vulkanen, der har født Toscana”. Som på Etna på Sicilien tiltrækker det vulkanske terroir vinmagere med mod på at skabe noget helt særligt. Den unikke undergrund, kombineret med vinmarker i højden, giver både et karakterfuldt udtryk og en naturlig robusthed over for klimaforandringer.

Hos Copenhagen Wine er vi glade og stolte over, at vi kan tilbyde dig vinene fra producenten Bakkanali, som for alvor var first-movers på Monte Amiata. Bag navnet står Ugo Fabbri og Sebastian Nasello, to erfarne vinfolk, der længe havde ledt efter det perfekte sted at realisere deres vision: at dyrke vin biodynamisk og med dyb respekt for de gamle metoder – men med et moderne, rent og præcist udtryk. Efter forgæves at have søgt i Montalcino, blev de af en lokal vinmager peget mod Monte Amiata, som det rette sted til at skabe noget nyskabende og innovativt, i respekt for historien og traditionerne.

Vi besøgte for nylig Bakkanali under en tur til Toscana – og endda midt i deres årlige sommerfest. Her stod det klart, hvor hurtigt de har sat deres aftryk. Over 45 vinproducenter fra nær og fjern deltog for at præsentere deres vine, og blandt de 500 gæster var der alt fra amerikanske og britiske importører til Michelin-indkøbere, vinpodcastere og influencere. Stemningen var elektrisk, og der blev endda sendt live podcasts fra festen.

Vinene fra Bakkanali er rene, delikate og næsten sarte i deres udtryk – et forfriskende pust og i perfekt tråd hvad vi oplever fra mange andre regioner også. At følge deres rejse fra de første flasker til deres udvikling og vej mod stjernerne, er en sand fornøjelse!

Du kan opleve vinene fra Bakkanali her hos Copenhagen Wine – direkte fra vulkanen til dit glas.