Produktserie: Syrah

Syrah är en mörk, fyllig rödvinsdruva med ursprung i Frankrike, där den en gång uppstod som en naturlig korsning mellan Mondeuse Blanche och Dureza. Du stöter ofta på den under synonymet Shiraz, och den förekommer dessutom under namn som Serine och Sirah. Oavsett namnet känner du igen den på den djupa färgen, den fasta tanninstrukturen och den kryddiga prägeln som gör druvan så igenkännbar.

Hos Copenhagen Wine har Syrah sin tyngdpunkt i Italien, närmare bestämt i Toscana, varifrån merparten av våra flaskor kommer. Det är kanske inte den region du först förknippar med druvan, men här ingår Syrah i ett soligt och varmt uttryck som klär dess fylliga natur. Från Frankrike för vi ett vin från Rhône, druvans historiska hemtrakt, där den har satt standarden för hur Syrah kan smaka. Och ända borta på Nya Zeelands Waiheke Island finner du en svalare, maritimt präglad tolkning som visar druvans förmåga att skifta karaktär efter terroir.

Just platsen betyder mycket för Syrah. Druvan är beroende av sin placering, och där de rätta förutsättningarna finns ger den djupa, kryddiga och hållbara viner. Det är en av anledningarna till att samma druva kan upplevas så olika från en flaska till en annan.

I glaset möter du vanligtvis ett fylligt, tanninrikt rödvin med varma, kryddiga toner. Det fungerar bra till rätter med karaktär, från grillat och bräserat kött till kryddiga grytor, och flera av stilarna har struktur att utvecklas fint med ett par år i källaren. Vill du förstå druvan på allvar kan du jämföra våra tre ursprung sida vid sida: Toscana, Rhône och Waiheke Island ger var sitt bud på vad Syrah kan vara.