DOCG

DOCG står för Denominazione di Origine Controllata e Garantita och är den högsta nivån i det italienska klassifikationssystemet för vin. Systemet grundades 1963 med DOC som grundsten och byggdes senare ut, bland annat genom reformen 1992 som också införde IGT-kategorin. DOCG ligger ett steg över DOC och är förbehållet avgränsade områden där man under många år har visat en stabil kvalitet och byggt upp ett erkänt rykte både i Italien och utomlands. I praktiken ska ett område redan ha varit DOC under en längre period innan det kan flytta upp till DOCG.

För dig som dricker vin är DOCG främst en fingervisning om ursprung och kontroll, inte en garanti för din personliga smak. Märket berättar att vinet kommer från en bestämd plats och är gjort enligt fastställda regler för bland annat druvor och odling. Det gör det lättare att veta vad du har att göra med när du väljer från hyllan eller läser en etikett.

Du kan vanligtvis känna igen DOCG på namnet på etiketten, ofta knutet till ett ortnamn som Vernaccia di San Gimignano eller Vino Nobile di Montepulciano. En vanlig missuppfattning är att DOCG alltid betyder bättre vin än IGT. Vissa skickliga producenter väljer medvetet IGT för att få friare ramar, så bedöm gärna vinet utifrån område, producent och stil snarare än bara bokstäverna.