Grüner Veltliner är en vit druvsort med rötter i Österrike, där den är den allra viktigaste vindruvan. Den odlas särskilt i Wachau, men du hittar den även på andra håll i Österrike samt i grannlandet Tjeckien. För många är Grüner Veltliner själva sinnebilden av österrikiskt vitt vin, och den har gjort landet känt långt utanför sina egna gränser.
Druvan ger torra vita viner i en frisk och välbalanserad stil. Smaken är typiskt lätt och fruktig, och den aromatiska karaktären gör vinerna omedelbart tilltalande. Ett av druvans mest karakteristiska kännetecken är en touch av peppar, som framträder tydligast i de mer ambitiösa exemplen. Därtill kommer ofta en fin mineralitet som ger vinerna lite extra djup och längd.
Just kombinationen av friskhet, frukt och den kryddiga touchen gör Grüner Veltliner till en mångsidig följeslagare vid bordet. Den klarar sig bra till lätta rätter, där ett friskt vitt vin med god balans får spela med utan att ta över. Vill du smaka ett vitt vin som både är lätt att tycka om och rymmer en personlig karaktär, är Grüner Veltliner ett självklart ställe att börja.
Druvan förekommer under flera namn, bland annat Grüner, Veltliner, Grünmuskateller, Weissgipfler och det tjeckiska Veltlínské Zelene. Oavsett vad den kallas är det samma igenkännbara stil med peppar, frukt och mineralitet som går igen i glaset.