Orcia Rosso DOC kommer från Val d'Orcia i södra Toscana, i provinsen Siena. Området ligger inklämt mellan två av Italiens mest berömda rödvinszoner, Montalcino och Montepulciano, och själva landskapet med dess mjuka kullar, cypresser och medeltida byar finns med på UNESCO:s världsarvslista. Det är ett hörn av Toscana där Sangiovese trivs, men där namnen ännu inte är kända av alla, och det ger just dessa viner en egen, jordnära charm.
Druvan i centrum är Sangiovese. En klassisk Orcia Rosso ska bestå av minst 60 % Sangiovese, medan upp till 40 % kan vara andra tillåtna, icke-aromatiska blå druvor (och högst 10 % vita druvor). Det ger vinmakarna utrymme att sätta sin egen prägel, och resultatet är vanligtvis ett friskt, rakt toskanskt rödvin med Sangioveses kännetecken i fokus.
Vill du ha något mer fokuserat är det värt att titta efter typen Orcia Sangiovese. Här krävs minst 90 % Sangiovese, med upp till 10 % andra tillåtna blå druvor som Canaiolo Nero, Ciliegiolo, Colorino, Foglia Tonda, Malvasia Nera och Pugnitello. Dessa lokala druvor är med och ger vinerna deras platsbundna uttryck. Minimumalkohol för Sangiovese-typen är 12 % vol.
För dem som vill ha lite mer tid och djup i glaset finns en Riserva. En Orcia Sangiovese Riserva ska lagras i minst 30 månader, varav 24 månader på fat, innan den får skickas ut på marknaden. Den extra mognaden ger vanligtvis ett vin med mer lugn, struktur och utveckling, och det klarar gärna ett par år till i källaren.
Orcia Rosso är ett bra ställe att utforska om du gillar toskansk Sangiovese och gärna vill bortom de allra mest upptrampade stigarna. Det är viner med tydlig platskänsla, skapade av ett landskap som är vackert nog att vara världsarv, och de passar fint till klassiskt italienskt kök med pasta, svamp och lagrad ost.