Produktserie: Südtiroler Weissburgunder DOC

Südtiroler Weissburgunder DOC är en italiensk vinklassificering från regionen Südtirol i norra Italien. Denna klassificering gäller endast vita viner framställda av den gröna druvsorten Weissburgunder.

För att erhålla Südtiroler Weissburgunder DOC-klassificeringen måste vinet uppfylla följande krav:

• Geografi: Vinet måste produceras i Südtirol och områdena runt Bolzano.

• Druvsort: Vinet får uteslutande tillverkas av Weissburgunder-druvor.

• Kvalitet: Druvorna ska vara av hög kvalitet och mogna när de skördas.

• Vinifiering: Vinifiering måste ske i enlighet med gällande regler för Südtiroler Weissburgunder DOC.

• Lagring: Vinet måste lagras i minst 6 månader innan det kan säljas som Südtiroler Weissburgunder DOC.

• Alkoholhalt: Alkoholhalten måste vara mellan 12 % och 13,5 %.

• Smak och arom: Vinet ska ha en klar och ren smak, med en harmonisk balans mellan sötma, syra och tanniner. Aromerna ska vara av vindruvor och frukt, med en lätt blommig och kryddig ton.

• Märkning: Flaskan ska vara märkt Südtiroler Weissburgunder DOC.

Dessa krav är utformade för att säkerställa att Südtiroler Weissburgunder DOC-vinet är av hög kvalitet och uppfyller en viss standard för smak, arom och produktionsmetoder.