Vermentino di Gallura Superiore DOCG hör hemma i Gallura, det nordöstra hörnet av Sardinien. Det är en av Italiens mest ödsliga och steniga vinregioner, där graniten dominerar och matjorden är minimal. Just här trivs Vermentino, den enda tillåtna druvan i denna klassifikation, som gör vita viner och inget annat.
Området fick DOCG-status 1996 och var då Sardiniens enda vin med denna högsta italienska klassifikation. Det säger något om hur speciell trakten är. Vingårdarna ligger högt, upp till omkring 450 meter, och kombinationen av granitiska jordar och höjd ger viner med koncentration och en utpräglad aromatisk karaktär.
Klimatet präglas av varma, torra somrar, men luften kyls ner av brisen från de inre bergen och av det nordvända läget. Skillnaden mellan dag och natt hjälper druvorna att bevara sin friska syra under mognaden, och det är en stor del av förklaringen till varför vinerna verkar så levande trots det sydliga solskenet.
I glaset möter du ofta kryddiga aromer som påminner om den sardiska macchian, alltså den vilda medelhavsvegetationen med toner av fänkål och salvia. Frukten drar mot saftig grön melon med ett örtigt stänk, och det hela ger ett vitt vin med personlighet och ett tydligt avtryck från den karga, solbelysta jord det växer i.
Om du har en förkärlek för italienska vita viner med eftertryck på ursprung, är Vermentino di Gallura Superiore ett självklart ställe att gå på upptäcktsfärd. Den klär sig fint till fisk, skaldjur och lätta rätter, men har samtidigt nog aromatiskt djup för att stå ensam som ett glas i gott sällskap. För oss är den ett fint exempel på hur terroir och en enda druva kan uttrycka en helt egen trakt av Sardinien.