Kropp

Kropp är ett ord som vinfolk använder om den fyllighet och tyngd ett vin har i munnen. Tänk på skillnaden mellan skummjölk och standardmjölk: båda är flytande, men den ena känns tunnare och lättare, den andra mer fyllig och rund. Så är det också med vin. Ett vin med mycket kropp känns substantiellt och munfyllande, medan ett vin med lite kropp verkar lätt och spinkigt. Kropp handlar alltså inte om smak i sig, utan om den vikt och textur som vinet lämnar efter sig medan du har det i munnen.

Kroppen påverkas bland annat av alkohol, av hur mogen druvan var och av om vinet har fått utvecklas på fat. Den är värd att lägga märke till, eftersom den styr vad vinet passar till. Ett lätt vin med fin kropp klär lätta rätter och varma dagar, medan ett mer fylligt vin står sig väl till kraftig mat. Många talar om lätt, medel och fyllig kropp som ett enkelt sätt att beskriva detta på.

En utbredd missuppfattning är att mycket kropp är liktydigt med hög kvalitet. Det är det inte. Ett elegant, lättkroppat vin kan vara lika välbalanserat som ett fylligt. Kropp är en egenskap, inte ett betyg, och det handlar om att hitta den fyllighet som passar dig och tillfället.