4,5/5 · Utmärkt
  • Ca' Di Press Barolo Perno DOCG 2022 1,5L
1 1
CA' DI PRESS

Ca' Di Press Barolo Perno DOCG 2022 1,5L

Ca' Di Press Barolo Perno DOCG 2022 1,5L

1 925,00 SEK
1 925,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Nötkött
  • Kalvkött
  • Vilt
  • Svamprätter
  • Hårdost

Prova till exempel

  • Bräserad högrev
  • Osso buco
  • Tryffelrisotto
Detta är en klassisk Barolo med markanta, men fint balanserade tanniner, frisk syra och en torr, kryddig avslutning, och den kommer att behöva fetma och struktur i maten för att veckla ut sig. Tanninerna mjukas upp av rikt, fetthaltigt protein, så bräserat nöt- och kalvkött och vilt spelar rakt upp mot vinets kraft utan att bli metalliska. Vinets balsamiska och örtiga toner klär rätter med svamp och tryffel, där jordiga smaker möter den saftiga frukten. Mogna, fasta ostar fungerar också fint, medan vinets syra håller de fylliga rätterna friska.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Piemonte
Årgång 2022
Klassificering Barolo DOCG
Druvsorter Nebbiolo
Flaskstorlek 150 cl
Alkohol 13,5%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Ca' di Press Barolo Perno är en utmärkt representation av vad Monforte d'Albas unika terroir kan erbjuda.

100% nebbiolo, planterad redan 1960, som står med djupa rötter på de karakteristiska sluttningarna i ett av Barolos klassiska områden.

Ca' di Press Barolo Perno 2022 är bland de bästa Barolo-vinerna från årgång 2022 vid Grandi Langhe 2026.

Doften är intensiv och nyanserad med röda bär och örter, ackompanjerad av balsamiska och lätt kryddiga toner.

Smaken är elegant och livlig med klar, saftig frukt, frisk syra och markanta, men vackert balanserade tanniner. Det finns både struktur och koncentration, men framför allt en fin balans mellan kraft och finess, följt av en lång, torr och kryddig avslutning.

Barolo Perno 2022 kan avnjutas nu med god dekantering, men kommer att ha stor fördel av ytterligare flasklagring och utveckla mer komplexitet under de kommande åren.

2022 var en varm och mycket torr årgång i Barolo. De gamla vinstockarna i Perno hade med sina djupa rotsystem en klar fördel och klarade torkan fint. Ca' di Press lät samtidigt mer löv sitta kvar på plantorna för att skydda druvorna mot den starka solen och värmen.

Druvorna avstjälkas och genomgår 25-30 dagars naturlig jäsning och maceration i rostfria ståltankar. Därefter lagras vinet först 8 månader på rostfritt stål och sedan 20 månader på stora 25-30 hl slavonska ekfat. Till sist får vinet ytterligare omkring ett års flasklagring innan det släpps.

Det har producerats 7.000 flaskor och 200 magnum av Barolo Perno 2022.

Ett måste för varje seriös vinsamlare.

Visa alla uppgifter