4,5/5 · Utmärkt
95 POÄNG
  • Castell'in Villa Chianti Classico Riserva IN DOCG 2016
1 1
CASTELL'IN VILLA

Castell'in Villa Chianti Classico Riserva I DOCG 2016

Castell'in Villa Chianti Classico Riserva I DOCG 2016

Kritikerbetyg

  • 93POÄNG VinousAntonio Galloni
  • 95POÄNG Michael Godel
4 044,00 SEK
4 044,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Charkuteri
  • Grillat kött
  • Pasta med kött
  • Hårdost
  • Bräserat nötkött

Prova till exempel

  • Bistecca alla Fiorentina
  • Ragù alla Toscana
  • Viltgryta
Det här är en sval, energisk Sangiovese med levande syra, måttlig men fast tannin och en kärna av syrlig körsbär och röda bär. Syran skär fint genom fetma och salt, så den klarar både charkuterier och pasta med kött utan att bli tung, medan tanninerna får sällskap av det feta proteinet i grillat och bräserat kött. De jordiga tonerna av rosmarin, läder och mineralitet spelar fint upp mot toskanska klassiker och lagrad hårdost, där ostens fett och protein mjukar upp tanninen. Servera den vid 17-18 grader, så tanninerna känns runda snarare än strama.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgång 2016
Klassificering Chianti Classico Riserva DOCG
Druvsorter Sangiovese
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 13,5 %
Pluggtyp Kork

Om vinet

Prinsessans 2016 Riserva, som nu har kommit ut på marknaden 1 år efter 2016 Brunello di Montalcino.

När man väljer att lagra vinet 4 år på stora fat och ett år på stål, kan det helt enkelt inte komma ut tidigare.

Den ska jämföras med stora Brunelloer, då det är den nivån vi befinner oss på.

Helt fantastiskt Sangiovese-uttryck med stor elegans och lagom kraft. Vinet är som alla viner från Castell'in Villa svalt i stilen.

Ingen smak av fat här. Balans och syra i särklass, och vinet har hållbarhet som en stor Brunello di Montalcino.

Stockarna är från mitten av 1960-talet.

Recensioner

93Antonio Galloni
Vinous
The 2016 Chianti Classico is a wine that almost belongs in its own category, as it has very little to do with most straight Chianti Classicos. Powerful, classically austere and so incredibly beautiful, the 2016 is a total stunner.
95Michael Godel
Visa alla uppgifter