4,5/5 · Utmärkt
  • Castello Tricerchi Brunello di Montalcino A.D. 1441 DOCG 2019
1 1
CASTELLO TRICERCHI

Castello Tricerchi Brunello di Montalcino A.D. 1441 DOCG 2019

Castello Tricerchi Brunello di Montalcino A.D. 1441 DOCG 2019

1 022,00 SEK
1 022,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Nötkött
  • Vilt
  • Svamprätter
  • Hårdost
  • Charkuteri

Prova till exempel

  • Bistecca alla Fiorentina
  • Braiserat nötkött
  • Viltragu
Denna Brunello har medelfyllig kropp, mogna men balanserade tanniner och en mjuk, lång eftersmak med mörka körsbär, tobak och en aning choklad. Samma måttliga tanniner, som här har blivit eleganta och välbalanserade, mildras av fett och protein, så du får mest glädje av rätter med tydlig fetma och umami snarare än känsliga, magra anrättningar. Tobaks- och chokladtonerna matchar bräserat och långtidstillagat kött, medan vinets balanserade syra håller munkänslan fräsch mot fylliga såser. Håll intensiteten i nivå med vinet, så att varken mat eller vin tar över.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgång 2019
Klassificering Brunello di Montalcino DOCG
Druvsorter Sangiovese
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 14,0%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Denna Brunello di Montalcino är det senaste tillskottet av högkvalitetsviner från Castello Tricerchi. 1441 var året då slottet grundades.

Tommaso har överträffat sig själv med denna fylliga och eleganta brunello. Doftnoter av svarta körsbär och jordgubbar med en touch av tobak och choklad - precis som vi känner det från den 'vanliga' Brunello, men denna 'riserva' är mer elegant och välbalanserad i sitt uttryck. Smaken är mjuk och hänger kvar länge på gommen.

Vinmarkerna, Vigna del Castello och Vigna del Veloder, består av en blandning av lera och sand ligger på en höjd av 290 meter med en väst/nordvästlig exponering.

Markernas ålder är cirka 30 år.

Skörden ägde rum i början av oktober för hand och vinifieringen sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 23 grader under 30 dagar.

Den malolaktiska jäsningen fortsätter i fem månader, varefter vinet lagras på stora slavonska ekfat på 15-20 hektoliter i 36 månader. Därefter lagras vinet minst 8 månader på flaska innan det släpps.

Endast 2,700 flaskor producerade i denna årgång.

Visa alla uppgifter