4,5/5 · Utmärkt
  • Castello Tricerchi Brunello di Montalcino A.D. 1441 DOCG 2021
1 1
CASTELLO TRICERCHI

Castello Tricerchi Brunello di Montalcino A.D. 1441 DOCG 2021

Castello Tricerchi Brunello di Montalcino A.D. 1441 DOCG 2021

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-004
1 041,00 SEK
1 041,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Nötkött
  • Vilt
  • Svamprätter
  • Hårdost
  • Pasta med fyllig sås

Prova till exempel

  • Bistecca alla Fiorentina
  • Braiserad oxkind
  • Viltragu
Denna Brunello är fyllig men elegant med mjuka, mogna tanniner, balanserad syra och en lång, mjuk smak av svarta körsbär, jordgubbar, tobak och choklad. Tanninerna trivs med fet, kraftig proteinmat som mjukar upp strukturen, medan den balanserade syran skär genom det feta och håller gommen fräsch. Du får de bästa mötena med långtidsstekta och bräserade rätter, där kött, umami och såsens djup matchar vinets vikt och fyllighet. Välj robusta tillagningar som grill och bräsering framför känsliga, ångade rätter, så att vin och mat står som likvärdiga partner.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgång 2021
Klassificering Brunello di Montalcino DOCG
Druvsorter Sangiovese
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 14,0%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Rik och elegant brunello.

Doftnoter av svarta körsbär och jordgubbar med en touch av tobak och choklad - precis som vi känner igen det från den 'vanliga' Brunello, men mer elegant och välbalanserad i sitt uttryck.

Smaken är mjuk och hänger kvar länge på gommen.

Vinmarkerna, Vigna del Castello och Vigna del Veloder, består av en blandning av lera och sand och ligger på en höjd av 290 meter med en väst/nordvästlig exponering.

Vinstockarnas ålder är cirka 30 år.

Skörden i mitten av september. Vinifikationen sker i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur på 23 grader under 90 dagar. Vinet lagras på stora slavonska ekfat på 15–20 hektoliter i 30 månader.

Därefter lagras vinerna minst 8 månader på flaska innan de släpps.

Endast 2 500 flaskor producerade i denna årgång.

Visa alla uppgifter