Cupano Brunello di Montalcino DOCG 2020

Håndhøstet i midten af september.

Naturlig fermentering i ståltanke. Begrænset tilsætning af sulfitter.

Lagres på bærmene i Bourgogne barriques i mindst 3 år, med max 10% nyt træ.

Tapning sker tidligst 4 år efter høst, uden nogen filtrering.

Farven er fin lys rubinrød.

Duften er delikat med noter af modne hindbær, kirsebær og blommer, med et lille snert af ristet kaffe.

Smagen er dejlig konsekvent med en rig og saftig tannisk struktur i virkelig flot balance. Eftersmagen er lang og forførende.

En vin der passer sig godt til mad med dybe og kraftige smage. Perfekt til en god velhængt bøf, vildtkød og oste der er godt modnede.

Rigtig flot håndværk med en lang levetid!