94 POÄNG
Cupano Brunello di Montalcino DOCG 2020
Cupano Brunello di Montalcino DOCG 2020
Ekologisk
Italienskt jordbruk
IT-BIO-015
Kritikerbetyg
- 94POÄNG VinousAntonio Galloni
- 17/20 JancisRobinson.comJancis Robinson
Ordinarie pris
1 422,00 SEK
Ordinarie pris
Försäljningspris
1 422,00 SEK
Enhetspris
per
Skatter ingår.
Frakt beräknas i kassan.
I lager
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Vin till maten
- Nötkött
- Vilt
- Lammkött
- Hårdost
- Svamprätter
Prova till exempel
- Välhängd biff
- Braiserat nötkött
- Ossobuco
Denna Brunello har en rik och saftig tanninstruktur i fin balans, fyllig kropp och gott om alkohol, så den trivs bäst med kraftiga rätter, där fett och protein får tanninerna att falla till ro. Välj välhängt nötkött och vilt tillagat med robusta metoder som grill eller långtidsbräsering, där djupa smaker möter vinets mogna körsbärs- och plommontoner och en liten aning rostat kaffe. Väl mognade, fasta ostar mjukar likaså upp tanninen, medan den långa eftersmaken håller jämna steg med det intensiva. Undvik mager fisk och äggiga, munntäckande rätter, som får tanninerna att verka metalliska och hårda.
Smakprofil
Produktdetaljer
Land
Italien
Region
Toscana
Årgång
2020
Klassificering
Brunello di Montalcino DOCG
Druvsorter
Sangiovese
Flaskstorlek
75 cl
Alkohol
15,0%
Pluggtyp
Kork
Om vinet
Handskördad i mitten av september.
Naturlig jäsning i ståltankar. Begränsad tillsats av sulfiter.
Lagring på jästfällning i Bourgogne barriques i minst 3 år, med max 10% nytt trä.
Buteljering sker tidigast 4 år efter skörd, utan någon filtrering.
Färgen är fint ljusrubinröd.
Doften är delikat med noter av mogna hallon, körsbär och plommon, med en liten hint av rostat kaffe.
Smaken är härligt konsekvent med en rik och saftig tanninstruktur i verkligt fin balans. Eftersmaken är lång och förförisk.
Ett vin som passar bra till mat med djupa och kraftiga smaker.
Riktigt fint hantverk med en lång livslängd!
Recensioner
94Antonio Galloni
Vinous
The 2020 Brunello di Montalcino is a vibrant spice box on the nose, mixing cloves and cinnamon sticks with cherry sauce and cedar shavings. This displays textures of pure silk elevated by cool-toned acidity as notes of red plum and sour cherry mix over a saturation of minerality and fine tannins that form toward the close. It finishes with impressive length and structure, yet with a fantastic balance and poise, leaving hints of sage and blood orange to linger on.
17/20Jancis Robinson
JancisRobinson.com
Tactile, long, elegant and the oak has added glamour.
