Domaine Bitouzet-Prieur Meursault Les Perrières 1er Cru 2021

Denna Meursault förenar en fyllig, krämig kropp med en stram mineralitet och koncentrerad syra, och det gör den både rik och uppfriskande på samma gång. Den fylligheten matchar smörstekt fågel och skaldjur i grädd- eller smörbaserade såser, medan syran håller fetman i schack och friskar upp. Den mejslade, steniga karaktären spelar fint samman med nötiga, lagrade ostar och jordnära grönsaker, där intensiteten i maten möter vinets egen djup utan att någondera tar över.