4,5/5 · Utmärkt
94 POÄNG
  • Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin Premier Cru Craipillot 2020
1 1
DOMAINE DROUHIN-LAROZE

Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin Premier Cru Craipillot 2020

Domaine Drouhin-Laroze Gevrey-Chambertin Premier Cru Craipillot 2020

Kritikerbetyg

  • 94POÄNG Falstaff
1 380,00 SEK
1 380,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Fågel
  • Fläskkött
  • Hårdost
  • Spickekorv

Prova till exempel

  • Andstek
  • Coq au vin
  • Ossau-Iraty
Denna sammetsmjuka Gevrey-Chambertin har medelfyllig kropp, mjuka tanniner och frisk syra, vilket gör den otroligt flexibel vid bordet. De måttliga tanninerna och den vackra röda frukten klär feta, men inte alltför kraftiga proteiner som anka och fläskkött, där frukten balanserar fetman utan att bli sträv. Pinot Noir är samtidigt den mest ostvänliga röda druvan, så lagrad får- och komjölksost faller helt naturligt i linje med vinets syra och jordnära mineralitet. Lakritstonen och den återhållsamma fatkaraktären samspelar fint med lätt rökta och lufttorkade rätter, som speglar vinets earth-driven karaktär.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Frankrike
Region Bourgogne
Årgång 2020
Klassificering Gevrey-Chambertin Premier Cru
Druvsorter Pinot Noir
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 13,5 %
Pluggtyp Kork

Om vinet

Sedan 2004 har Philippe Drouhin vinifierat druvorna från denna lilla 1:a Cru, som ligger på södra sidan av byn mellan Clos St. Jacques och Mazis-Chambertin.

Jorden vid Le Craipillot är täckt av särskilt många småsten (craie), som påverkar mikroklimatet och senare vinernas mineralitet.

Det är en tomt på bara 2,7 ha. varav Drouhin-Laroze disponerar 0,26 ha. Tomten anlades i två omgångar åren 1943 och 1953.

Vinet mognar efter jäsning på 40% nya ekfat från Allier och Nivernais med medelrostning för att ge vinet en återhållsam och harmonisk fatkaraktär.

Färgen är intensiv granatröd. Doften är vackra mörka frukter och träig vanilj. Smaken är röda bär, speciellt svarta vinbär och en hint av lakrits.

Ett sammetslent och harmoniskt vin.

Recensioner

94Falstaff
A subdued nose holds promise of rather ripe, fully-fledged cherry fruit. The palate then gives a full, aromatic, glorious picture of juicy fruit, ripe but fresh, captured at its apex. Tannins are firm and have the gently brushing texture of a cat's paw. The very picture of Gevrey. Juicy, wonderful. expressive.
Visa alla uppgifter