4,5/5 · Utmärkt
96 POÄNG
  • J. G. Benda Pietrafocaia di Sopra IGP 2021
1 1
J. G. BENDA

J. G. Benda Pietrafocaia di Sopra IGP 2021

J. G. Benda Pietrafocaia di Sopra IGP 2021

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-004

Kritikerbetyg

  • 96POÄNG The Wine AdvocateMonica Larner
1 618,00 SEK
1 618,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

Slut i lager

Vin till maten

  • Nötkött
  • Pasta med tomatsås
  • Hårdost
  • Svamprätter
  • Charkuteri

Prova till exempel

  • Bistecca alla Fiorentina
  • Osso buco
  • Pasta al ragù
Den här sangiovesen har hög naturlig syra, en fin precision och en spänstig struktur med mogen, men inte våldsam tannin. Det gör den till ett klassiskt matvin som älskar fett och umami, där tanninerna mjukas upp av fettet, medan syran skär igenom och rensar gommen mellan varje tugga. Håll dig till rätter med tomat, brynt kött och lagrad ost, där vinets medelfyllighet och friskhet matchar intensiteten utan att överrösta. Grillade och långbräserade tillagningar passar särskilt bra, eftersom de ger just den kraft och de safter som vinets tannin och syra spelar upp mot.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgång 2021
Klassificering Brunello di Montalcino DOCG
Druvsorter Sangiovese
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 14,0%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Enkeltmarkssangiovese från 550 meters höjd.

Kalkrik jord och lång mognad ger ett vin med hög syra, imponerande precision och ett klart definierat uttryck - en helt särskild tolkning av Montalcino.

100% sangiovese från en hektar vingård planterad i mitten av 1990-talet med ca. 3.700 stockar. Vingården ligger på 520–550 meters höjd med sydvästlig exponering.

Denna vingård har en särskild betydelse för vinhuset. Den planterades ursprungligen med avsikt för Brunello, men övertogs 2019 utan de nödvändiga rättigheterna. Jordmånen härstammar från Paleocen-perioden och är rik på kalk med inslag av galestro. Strukturen består av ca. 60% sand, 21% silt och 19% lera, och kombinationen av kalk och höjd ger viner med låg pH och hög naturlig syra.

Druvorna skördades den 1 oktober och jäste spontant med naturligt förekommande jästceller. Därefter har vinet lagrats i 28 månader på stora botti och därefter minst 18 månader på flaska. Arbetet sker utan klarning och filtrering, och endast minimala mängder svavel tillsätts.

Vinet har inte genomgått full malolaktisk jäsning, vilket har bevarat en uttalad naturlig syra och stöder vinets spänstighet och precision.

Produktion: 2.444 flaskor och 112 magnum. Släpps 2026.

Recensioner

96Monica Larner
The Wine Advocate
This exceptional site truly imparts its unique soil signature to the wine, and the 2021 is a masterpiece: high-intensity, salivating, with impressive concentration and length.
Visa alla uppgifter