4,5/5 · Utmärkt
93 POÄNG
  • Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino DOCG 2020
1 1
PODERE LE RIPI

Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino DOCG 2020

Podere Le Ripi Cielo d'Ulisse Brunello di Montalcino DOCG 2020

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-006

Kritikerbetyg

  • 93POÄNG Wine Spectator
686,00 SEK
686,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Nötkött
  • Lammkött
  • Vilt
  • Svamprätter
  • Hårdost

Prova till exempel

  • Bistecca alla Fiorentina
  • Braiserat nötkött
  • Viltragu
Denna Brunello har finess och friskhet med tanniner av hög kvalitet och en välbalanserad syra, så att den både kan skära genom fetma och följa kraftiga rätter utan att bli tung. De mogna men eleganta tanninerna mildras av fett och protein i grillat och bräserat kött, medan den balanserade syran håller igång munkänslan och passar vackert till umamirika, långtidstillagade rätter. Eftersom vinet är dynamiskt och lätt utan att vara sött klarar det också mogna hårdostar och charkuterier som speglar dess struktur. Den mörka björnbärsfrukten och skogslika friskheten gör vilt och svamp till självklara följeslagare.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgång 2020
Klassificering Brunello di Montalcino DOCG
Druvsorter Sangiovese
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 14,0%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Cielo d'Ulisse är gynnad av det “friska klimatet” på den västra sidan av Montalcino. Här är vingårdarna omgivna av skog och flod och kan därmed bättre stå emot värme. Det skapar ett dynamiskt vin med stor drickbarhet och utan för mycket sötma.

Jäsning i stora öppna fat i 40 dagar, de första 80% av jäsningen utförs med öppna pump overs, medan de resterande 20% av jäsningen utförs efter piemontesisk stil (infusion) 28 månaders lagring i ekfat och 14 månader i cement.

Färgen är djupt mörkröd. Doften är härligt stor med små mörka röda bär och frukter, särskilt björnbär framträder.

Smaken är med massor av finess med tanniner av hög kvalitet, som stöder en välbalanserad syra. Härligt dynamisk, lätt utan att vara söt. Strukturen och texturen ger en klar indikation på att vinet har stort lagringspotential.

Balansen är elegant och smaken är med massor av finess. Ett vin som dricker riktigt bra.

Recensioner

93Wine Spectator
Black cherry, blackberry, earth and eucalyptus flavors highlight this beefy red. Sweet spices add grace notes, while the well-endowed tannins flex their muscles on the finish. Fresh and needs a year or two to harmonize.
Visa alla uppgifter