4,5/5 · Utmärkt
  • Podere Le Ripi Lupi e Sirene Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017
1 1
PODERE LE RIPI

Podere Le Ripi Lupi och Sirene Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017

Podere Le Ripi Lupi och Sirene Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2017

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-006
1 196,00 SEK
1 196,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Nötkött
  • Lammkött
  • Vilt
  • Hårdost
  • Svamp

Prova till exempel

  • Bistecca alla Fiorentina
  • Braiserad oxkind
  • Ugnsstekt lammstek
Denna Brunello har en elegant, genomskinlig sangiovese-stil med fast men mogen tannin, hög syra och en doft av röda frukter, jord och järn. Den mogna tanninen och den friska syran skär fint igenom feta, kraftiga proteiner och bräserade rätter, medan vinets 14,5% och långa lagring ger kropp nog till robusta tillagningar som grill och ugnsstekning. Servera den lite varmare, omkring 17-18 grader, så att tanninerna känns mjuka, och håll dig borta från väldigt kryddiga eller munbeklädande rätter som ägg och choklad, som drar vinets jordade finess sned.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgång 2017
Klassificering Brunello di Montalcino DOCG
Druvsorter Sangiovese
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 14,5 %
Pluggtyp Kork

Om vinet

Kungen av italienska och toskanska viner, Brunello di Montalcino, är det perfekta uttrycket för sangiovese.

Lupi e Sirene har finess, djup och elegans. 

Det är enligt vår mening en av de bästa 2017 Riserva, och den åtnjuter redan stor elegans, komplexitet och tillgänglighet.

Enkeltmarksvinet Lupi e Sirene är, liksom många ställen på Etna, planterat enligt det gamla Albarello-systemet, dvs. som buskar.

I förhållande till vingårdarna i Galampio, finns det mycket granit i undergrunden.

Det är planterat med en täthet på 11.111 plantor per hektar, vilket är något av det högsta man ser i vanlig vinproduktion.

Druvorna är skördade i de sista dagarna av september och kommer från en enda vingård nära vineriet i Castelnuovo dell’Abate.

Vinet har jäst 50 dagar i stora öppna ekfat, varefter det har legat 42 månader på stora fat i källaren, följt av minst 16 månader på flaska innan det släpptes.

Vinet är vackert ljust i färgen och visar den typiska transparenta sangiovese.

Det har en mycket elegant doft av röda frukter och bär, kompletterad av noter av jord och järn. Vinet fortsätter att erbjuda nya lager i smaken i många minuter.

En Brunello som ingen annan Brunello.

Visa alla uppgifter