4,5/5 · Utmärkt
  • Riecine Chianti Classico DOCG 2024
1 1
RIECINE

Riecine Chianti Classico DOCG 2024

Riecine Chianti Classico DOCG 2024

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-006
306,00 SEK
306,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Nötkött
  • Fläskkött
  • Pasta med tomatsås
  • Charkuteri
  • Hårdost

Prova till exempel

  • Bistecca alla Fiorentina
  • Osso buco
  • Pasta med ragù
Denna Chianti Classico är klassisk sangiovese med medelfyllig kropp, fasta men silkeslena tanniner och en frisk, saftig syra som gör den både strukturerad och levande. Den friska syran skär genom fett och lyfter tomatbaserade såser och olivolja, medan de fasta tanninerna behöver lite animaliskt fett att gripa tag i, så prova örtat fläskkött, kalvkött eller mogna nötköttsrätter framför mycket kraftigt vilt. De torkade ört- och tobaksnoterna klär rosmarin, salvia och grillade rätter, och den slanka frukten står sig även till charkuterier och hård, lagrad ost. Servera den till mat med samma mellanvikt, så att varken vin eller rätt dominerar.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgång 2024
Klassificering Chianti Classico DOCG
Druvsorter Sangiovese
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 14,0%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Riecine Chianti Classico är essensen av klassisk sangiovese – elegant, ren och trogen mot sitt ursprung. Den tappades för första gången för 50 år sedan och har sedan dess bevarat sin karaktär som en spänstig och livfull Chianti Classico, som förenar frisk frukt, struktur och lagringspotential.

Vinet doftar tydligt av mogna körsbär, viol, torkade örter och en hint av tobak. Smaken är precis och balanserad med en fast, men silkeslen tanninstruktur och en frisk, saftig avslutning, som vittnar om dess högre läge och svala klimat. Det är ett vin med klassisk nerv och finess, som både kan avnjutas ungt för sin frukt och lagras i många år för större djup och komplexitet.

Druvorna – 100 % sangiovese – handplockas från Riecines högt belägna vingårdar, där den kalkrika galestre-jorden ger vinerna deras speciella mineralitet och spänstighet. Druvorna skördas och selekteras för hand. Jäsningen sker med hela druvor i oglaserade betongtankar från Nomblot. Macerationen varar i 15-20 dagar. Vinet mognar i använda tonneaux i 11 månader och därefter minst 3 månaders lagring på flaska innan det släpps.

Visa alla uppgifter