Riecine Chianti Classico Riserva DOCG 2021

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-006

Kritikerbetyg

97POÄNG Wine Spectator
93POÄNG JamesSuckling.comJames Suckling
93POÄNG Wine AdvocateMonica Larner
94POÄNG VinousAntonio Galloni

528,00 SEK

REA - SPARA % SLUTSÅLD

Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

Kvantitet

I lager

Vin till maten

Nötkött
Lammkött
Pasta med tomatsås
Hårdost
Charkuteri

Prova till exempel

Bistecca alla Fiorentina
Pasta med ragù
Grillade lammkotletter

Denna Chianti Classico Riserva är en klassisk sangiovese med medelfyllig kropp, måttliga men mogna tanniner och en frisk, balanserad syra, där eken ger struktur utan att överrösta druvans finess. Tanninerna trivs med fett och protein, medan syran skär genom det feta och håller gommen frisk, så att du får ut mest av rätter med lite kött på och en tomatbaserad eller örtig kärna. Sikta på robusta, men inte överväldigande rätter, så att vin och mat möts i samma intensitet. Mogna toskanska klassiker som pasta med köttfärssås, grillat lamm och lagrad ost sitter som gjutna.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien

Region Toscana

Årgång 2021

Klassificering Chianti Classico Riserva DOCG

Druvsorter Sangiovese

Flaskstorlek 75 cl

Alkohol 13 %

Pluggtyp Kork

Om vinet

Ett vin som lyfter fram Sangiovese-druvans betydelse på vackraste sätt, samtidigt som den behåller sin graciösa elegans.

Detta vin har varit en stapelvara sedan 1975 och dess stil har varit oförändrad under åren. Druvans aromatiska förfining ackompanjeras på ett sublimt sätt - men drunknar aldrig - av den finaste eken,

En noggrann och långvarig vinifiering säkerställer högsta kvalitet!
Endast de bästa druvorna används till Riserva. Efter noggrant urval i vingården och på det vibrerande sorteringsbordet jäser druvorna i cement. Musten hålls vid en kontrollerad temperatur, delvis med torris, de första fyra till fem dagarna innan spontanjäsningen börjar. Efter jäsning måste musten inkl. skinn i ytterligare tio dagar innan de överförs till ett stort Grenier ekfat.
Här tillbringar Chianti Classico Riserva 22 månader innan den återförs till cementtanken för stabilisering och naturlig klarning. Efter stabiliseringsperioden buteljeras vinet och lagras i ytterligare tre månader innan det släpps.

Recensioner

Absolutely stunning, this red features ripe, juicy black cherry, blackberry, violet and mineral aromas and flavors. Well-defined and persists on the layered and fruit-stained aftertaste. Shows excellent harmony and length. Best from 2027 through 2045.

JamesSuckling.com

Black cherry and violet aromas with hints of lemon peel. Crushed stone as well. Medium body, well integrated tannins and a creamy texture of lovely tannins and fruit.

Wine Advocate

Vinous

Visa alla uppgifter

Din varukorg är tom

Din varukorg

Beräknad totalsumma

Riecine Chianti Classico Riserva DOCG 2021