Produktserie: Bramaterra DOC

Bramaterra DOC är en liten rödvinsappellation i Alto Piemonte, det norra hörnet av Piemonte. Namnet har använts bland producenterna i områdets kommuner sedan 1914, och i dag täcker produktionszonen kuperade marker norr om landsväg nr 142 i kommuner som Masserano, Brusnengo, Curino, Roasio, Villa del Bosco, Sostegno och Lozzolo. Vingårdarna ska ligga på sluttningar mellan 200 och 600 meters höjd, och den fuktiga, mindre soliga dalbottnen hålls medvetet utanför. Det är en appellation där platsen definieras av lagen, och varje flaska i den här samlingen kommer härifrån.

Bramaterra bygger på Nebbiolo, här lokalt känd som Spanna, som utgör mellan 50 och 80 procent av blandningen. Resten kommer från Croatina (upp till 30 procent) samt Uva Rara (Bonarda novarese) och/eller Vespolina (upp till 20 procent tillsammans). Det ger viner med Nebbiolos kärna av struktur och syra, kompletterad av de andra druvornas frukt och rundning.

Appellationen rymmer två typer, Bramaterra och Bramaterra Riserva, och båda är byggda för att mogna. Bramaterra ska lagras minst 22 månader, varav minst 18 månader på trä, medan Riserva kräver minst 34 månaders lagring, varav minst 24 på trä. Därför släpps vinerna fria på marknaden först en bra stund efter skörd, vilket återspeglar ett hantverk där tid är en del av receptet. Vid lansering har de en granatröd färg med orange skiftning och en total alkoholhalt på minst 12 procent.

Bramaterra för dig som vill utforska Alto Piemontes mer dämpade och finurliga sida av Nebbiolo. Det är viner med struktur, friskhet och en lång eftersmak, och de klär gärna en lugn måltid med kött, vilt eller mogna ostar. Största delen av vårt utbud härifrån ligger i den klassiska stilen, och vill du gräva vidare i regionen finner du fler nordpiemontesiska viner i vår samling från Italien.