Produktserie: Doña Blanca

Doña Blanca är en vit druva med rötter i nordvästra Iberia, ett område som täcker både Spanien och Portugal. Just över den gränsen möter du druvan under olika namn. I Portugal känner man den som Síria, och i den spanska appellationen Valdeorras kallas den Valenciana. Det säger något om en druva som under många år har levt ett stilla liv som lokal specialitet, men som idag tas mer på allvar som en lovande inhemsk vit sort för nordvästra Spanien.

Druvan odlas framför allt i Valdeorras och i Bierzo, och den är dessutom tillåten i appellationer som Monterrei och Ribeira Sacra. Hos Copenhagen Wine kommer vår Doña Blanca från Spanien, och mer specifikt från Ribeira Sacra, ett område känt för branta skiffer- och granitterrasser längs floderna. Det är här du hittar de flaskor vi för av den här druvan.

Doña Blanca förekommer både som ren sort och i blandningar, där den ofta följs av Godello eller Albariño i vitvinsproduktionen. Det är värt att veta att druvans aromatiska uttryck historiskt har krävt en hjälpande hand. Genom klonurval, noggrant markarbete och förbättringar i källaren har producenterna arbetat på att lyfta både arom och kvalitet, och det har gjort sorten betydligt mer intressant än tidigare.

Ett exempel på den experimentella ansatsen hittar du hos Quinta de Muradella i Monterrei, där man har arbetat med flordannelse på Doña Blanca. Det pekar på en druva som inte bara handlar om omedelbar friskhet, utan också rymmer möjlighet till mer komplexa och personliga uttryck i rätt händer.

Om du har lust att utforska nordvästra Spaniens vitviner bortom de mer kända namnen är Doña Blanca ett fint ställe att börja. Den ger dig en inblick i en region där lokala druvor och skickliga producenter håller på att återupptäcka varandra, och där proveniens och hantverk väger tyngre än de stora rubrikerna.