Produktserie: Matteo Fenoglio

Alta Langa - mousserande viner med djup

Det finns platser där tystnaden hänger i luften som dagg, och där landskapet talar högre än människor. Serravalle Langhe, 750 meter över havet, är en av dem. Här, i Piemontes råa och nästan orörda höjder, har Matteo Fenoglio valt att låta sina vinstockar slå rot.

Området är en del av Alta Langa - svalt, oförutsägbart och länge underskattat. En plats där vin inte kan pressas fram, utan måste växa i sin egen takt. Just därför var det här Matteo fann sitt uttryck.

En autodidakt med tålamod som metod

Matteo är född och uppvuxen i Serravalle Langhe, omgiven av skog, kullar och hasselnötslundar. Trots att han utbildade sig till kemist och arbetade med laboratorieanalyser, drog något annat i honom. Som 25-åring lämnade han sitt arbete och återvände till jorden.

Han började med hasselnötter, som hans morföräldrar före honom, och rörde sig därifrån långsamt in i vinets värld. Utan manualer och utan dogmer. Han är autodidakt och säger själv att misstagen var hans bästa lärare.

Vinmarker på höjden och arbete utan genvägar

År 2013 planterade Matteo sina första vinstockar: pinot nero och chardonnay, på totalt tre hektar. Alta Langa var då fortfarande ett nischområde - för högt, för svalt och för krävande för många. För Matteo var det just här han kunde skapa viner med äkthet och personlighet.

Från början har arbetet varit ekologiskt. Ingen syntetisk kemi används i marken och inga tillsatser i källaren. Allt arbete utförs manuellt - från vinterbeskärning till degorgering. Vinerna genomgår metodo classico - med andrajäsning på flaska och lagras minst 36 månader på jäst innan de släpps.

Resultatet är mousserande viner med djup, lugn och en anmärkningsvärd balans mellan energi och precision.

Parèj - Balans

Matteos vin heter Parèj, piemontesiska för "lika" eller "i balans". Namnet är inte en slump. Det är precis det han söker: harmoni mellan terroir och druva, mellan tradition och personlighet.

Vinet är huvudsakligen baserat på pinot nero, kompletterat med en liten mängd moscato d'amburgo från en gammal vinstock planterad av hans farfar. Moscatoen mognar i använda barriques, och flaskorna degorgeras à la volée - utan frysta halsar och för hand. En krävande metod, vald med full avsikt, eftersom den ger vinet mer liv och karaktär.

Etiketten och människan bakom

Etiketten är ritad av den albanska konstnären Mauro Rosso och är inspirerad av Matteo själv: passionerad, envis, lite vild - och ofta ridande genom landskapet på sin häst.

Matteo Fenoglio gör inte viner för att imponera. Han gör viner som ger mening där de kommer ifrån. Tysta, ärliga och djupt förankrade i höjderna i Alta Langa.

Matteo Fenoglio hos Copenhagen Wine

Matteo Fenoglio var ett insidertips till oss från vår goda vän Walter Lodali. Flera erkända producenter i Piemonte - inklusive Gaja, Rinaldi och Lodali - har Matteos viner som sitt husvin. Det vin de själva dricker när det ska öppnas bubbel.

Idag hittar man också Parèj på några av områdets bästa vinbarer och restauranger - men alltid i mycket begränsade mängder. Produktionen är liten, efterfrågan stor, och vinerna handlas främst bland dem som vet vad de letar efter.

Matteo Fenoglio är på många sätt en piemontesisk hemlighet som vi har fått lov att dela vidare. Ett vin vi är både uppriktigt glada för - och stolta över - att ha blivit introducerade för.

Det är mousserande vin med karaktär och personlighet - och helt ärligt - vansinnigt gott!