Roero Arneis DOCG är en klassificering för vitt vin som produceras i Roero-området i regionen Piemonte i norra Italien. För att erhålla DOCG-klassificeringen måste vinerna uppfylla följande krav:
-
Druvor: Vinet måste vara gjort av Arneis-druvor, en sällsynt vit druvsort som endast finns i regionen Piemonte.
-
Geografiskt område: Vinet måste produceras i Roero-området, som är ett av de bästa områdena för vinproduktion i regionen Piemonte.
-
Skördetid: Druvorna ska vara skördade senast den 15 september.
-
Vinifiering: Vinet måste göras med moderna tekniker som säkerställer att det behåller sin fräschör och fruktiga smak.
-
Alkoholprocent: Vinet ska ha en lägsta alkoholprocent på 11,5 %.
-
Lagring: För att erhålla DOCG-klassificeringen måste vinet mogna i minst 6 månader i ståltankar.
-
Smakprov: Vinet ska klara ett smakprov, där en domare ska godkänna att vinet uppfyller kraven för Roero Arneis DOCG.
Genom att uppfylla dessa krav är Roero Arneis DOCG en garanti för ett vitt vin av hög kvalitet som har en frisk, fruktig smak med toner av citrus och blommor.
