Bakkanali ROSSO IGT Toscana Rosso 2023

Sangiovese från 19-åriga stockar.

Från Poggioferro på den nordvästra sluttningen av den gamla vulkanen Monte Amiata på 600 meters höjd.

Jorden är mergel - mycket kalkhaltig lera, berikad med kalksten och mineraler från vulkanen. 3,5 HA.

Spontanjäsning. Manuell pressning, 20% hela druvklasar.

Tillverkat i rostfritt stål och lagras i cement. 

Total produktion är 12 000 flaskor i denna årgång.

Saftig, frisk och elegant, med massor av röda bär. Mineralisk med silkeslena tanniner.