Barone Pizzini Rosé Franciacorta DOCG 2017

Den här rosén från Franciacorta har den friska syran och de fina bubblorna som rensar gommen mellan varje tugga, samtidigt som den har gott om rödfrukt och en lätt kropp för att följa med lite fylligare rätter. Det gör den till en utmärkt följeslagare till salt och fet mat, där bubblorna och syran skär genom fettet och håller smaken levande. De röda tonerna av vinbär och blåbär spelar vackert mot ömtåliga skaldjur och lätt krämiga fågelrätter, och samspelet mellan rikedom och friskhet gör den lika lämplig till en charkbricka som till ett glas i välkomsten.