4,5/5 · Utmärkt
  • Carlo Giacosa Barbaresco Montefico DOCG 2021
1 1
CARLO GIACOSA

Carlo Giacosa Barbaresco Montefico DOCG 2021

Carlo Giacosa Barbaresco Montefico DOCG 2021

590,00 SEK
590,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Nötkött
  • Vilt
  • Svamprätter
  • Hårdost
  • Kalvkött

Prova till exempel

  • Braiserat nötkött i rödvin
  • Viltragu med svamp
  • Svamprisotto
Denna Barbaresco har fast, ihållande tannin och en fyllig struktur som verkligen kommer till sin rätt tillsammans med feta proteiner och saftigt kött. Tanninerna mjukas upp av fettet i bräserat och långtidstillagat oxkött och vilt, medan vinets syra skär genom det fylliga. De blommiga och kryddiga tonerna klär svamprätter och mogna, hårda ostar, så välj mat med tyngd och saft framför magra eller salta rätter. Undvik fisk, eftersom tanninerna lätt blir metalliska.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Piemonte
Årgång 2021
Klassificering Barbaresco DOCG
Druvsorter Nebbiolo
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 14,5%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Barbaresco Montefico - imponerande raffinerad och harmonisk nebbiolo.

Vacker granatröd färg. Elegant doft med florala toner av rosor och kryddnoter, som ger en djup och komplex arom.

Smaken är torr och fyllig med en harmonisk balans mellan syra och tanniner, vilket ger den en stark och ihållande struktur.

Den har en imponerande lagringspotential och kommer utan tvekan att utvecklas ytterligare över tid. Servera denna Barbaresco i stora vackra glas, vid en temperatur på 16-18°C för att framhäva dess komplexa nyanser.

Den är perfekt för att ackompanjera läckra maträtter eller bara för att njuta av vid speciella tillfällen.

Druvorna till denna Barbaresco kommer från Montefico cru-vingården i Barbaresco, där de odlas i kompakt jord präglad av kalksten och lera. Sydvänd exponering och ligger på en höjd av 260 meter över havet, vilket ger druvorna optimala växtförhållanden.

Vinet är producerat med Guyot-träningssystemet i en modifierad version. Efter skörden avstjälkas druvorna och krossas lätt, varefter musten jäser på skalen i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet mognar därefter på stora ekfat, och efter buteljering lagras det ytterligare i källaren, där tystnad och mörker säkerställer den optimala mognadsprocessen.

Visa alla uppgifter