Carlo Giacosa Barbaresco Montefico DOCG 2021

Barbaresco Montefico - imponerande raffinierad och harmonisk nebbiolo.

Vacker granatröd färg. Elegant doft med blommiga toner av rosor och kryddiga noter som ger en djup och komplex arom.

Smaken är torr och fyllig med en harmonisk balans mellan syra och tanniner, vilket ger den en stark och ihållande struktur.

Den har en imponerande lagringspotential och kommer utan tvekan att utvecklas ytterligare över tid. Servera denna Barbaresco i stora vackra glas vid en temperatur på 16-18°C för att framhäva dess komplexa nyanser.

Den är perfekt för att ackompanjera utsökta maträtter eller helt enkelt för att avnjutas vid speciella tillfällen.

Druvorna till denna Barbaresco kommer från Montefico cru-vinmarken i Barbaresco, där de odlas i kompakt jord präglad av kalksten och lera. Sydvänt läge och ligger på en höjd av 260 meter över havet, vilket ger druvorna optimala växtbetingelser.

Vinet produceras med Guyot-träningssystemet i en modifierad version. Efter skörden avstjälkas druvorna och krossas lätt, varefter musten jäses på skalen i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet lagras därefter på stora ekfat, och efter buteljering lagras det ytterligare i källaren där tystnad och mörker säkerställer den optimala mognadsprocessen.