Cascina Roccalini Barbaresco DOCG 2021

Druvorna kommer från de äldsta stockarna på Roccalinifältet. En del av stockarna är mer än 60 år gamla. Vinet har traditionellt sett en mycket lång maceration, dvs. + 45 dagar i klassiska cementtankar, och därefter har vinet legat 18 månader på 30 hl ekfat från Mittelberger i Sydtyrolen.

Vinet är typiskt Roccalini med doft av jordgubbar, mörka rosor och mogna körsbär.

I munnen känns en fantastisk balans och saftighet, och tanninerna är mycket eleganta.

Finalen är intensiv och lång.