4,5/5 · Utmärkt
  • Domaine Arnaud Baillot Corton “Le Rognet” Grand Cru Le Rognet 2023
1 1
DOMAINE ARNAUD BAILLOT

Domaine Arnaud Baillot Corton “Le Rognet” Grand Cru Le Rognet 2023

Domaine Arnaud Baillot Corton “Le Rognet” Grand Cru Le Rognet 2023

Ekologisk Franskt jordbruk FR-BIO-01
2 457,00 SEK
2 457,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Vilt
  • Fågel
  • Svamprätter
  • Hårdost
  • Fläskkött

Prova till exempel

  • Julanka
  • Coq au vin
  • Svampristto med tryffel
Denna Corton Grand Cru har en elegant, medelfyllig till fyllig kropp med silkeslena tanniner, frisk syra och en djup doft av mörka bär, violer och skogsbotten. De mjuka tanninerna och den friska syran gör den till en fin följeslagare till fett, saftigt kött och till rätter med jordiga, umamirika toner som svamp och tryffel, där vinets mineralitet och bärfrukt spelar mot djupet. Välj tillagningar med lite stekyta eller bräsering, så att kroppen matchar rättens tyngd, och kom ihåg att pinot noir är bland de mest vänliga röda vinerna till ost.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Frankrig
Region Bourgogne
Årgång 2023
Klassificering Corton Grand Cru
Druvsorter Pinot Noir
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 13,0%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Ett storslaget exempel på vad Bourgognes röda viner kan prestera från den ikoniska Grand Cru-marken Le Rognet på Corton-backen.

Terroirets unika karaktär och pinot noirs elegans framhävs på en sublim nivå.

I glaset presenterar sig vinet med en djup rubinröd färg. Doften är komplex och lockar med mörka körsbär, skogsbär, violer och subtila inslag av kryddor och skogsbotten.

Smaken är fyllig och välstrukturerad med mogna bär, en elegant mineralitet och silkeslena tanniner, som leder över i en lång och balanserad eftersmak.

Le Rognet-marken ligger på den norra delen av Corton-backen, där kalkrik lera och sydostvända sluttningar ger optimala förhållanden för pinot noir. Vinstockarna är gamla och producerar små, koncentrerade druvor som noggrant väljs ut under skörden.

Vinet vinifieras traditionellt med lång maceration för att extrahera djup och komplexitet. Efter jäsning lagras det i 12-15 månader på franska ekfat, varav en stor del är nya, för att tillföra finess och integrera smaknyanserna.

Servera det vid 14-16 grader, och ge det tid i glaset för att öppna sig fullt ut.

Ett vin med lagringspotential som endast kommer att växa i komplexitet under de kommande 10-15 åren.

Visa alla uppgifter