4,5/5 · Utmärkt
94 POÄNG
  • Domaine Drouhin-Laroze Bonnes-Mares Grand Cru 2021
1 1
DOMAINE DROUHIN-LAROZE

Domaine Drouhin-Laroze Bonnes-Mares Grand Cru 2021

Domaine Drouhin-Laroze Bonnes-Mares Grand Cru 2021

Kritikerbetyg

  • 92POÄNG VinousAntonio Galloni
  • 94POÄNG VinousAntonio Galloni
4 044,00 SEK
4 044,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Fågel
  • Fläskkött
  • Svamprätter
  • Hårdost
  • Charkuteri

Prova till exempel

  • Coq au vin
  • Ossau-Iraty
  • Ankbröst med bärkompott
Denna silkeslena och eleganta Pinot Noir har diskreta tanniner, en perfekt balanserad syra och en jordig, kryddig frukt av små röda bär och lakrits. Den vill du helst servera till rätter där mjukheten får plats utan att bli överkörd, så tänk fågel, fläsk och lätt vilt snarare än kraftigt grillat oxkött. Syran skär fint genom fetma från fläskkött och lagrad ost, medan de fina tanninerna gör den till ett av de mest ostvänliga rödvinerna över huvud taget. De söta tonerna av ros och röda bär spelar upp mot rätter med lite sötma eller en fruktkompott.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Frankrike
Region Bourgogne
Årgång 2021
Klassificering Bonnes-Mares Grand Cru
Druvsorter Pinot Noir
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 12 %
Pluggtyp Kork

Om vinet

Tomten Bonnes Mares är 1,5 hektar stor och ligger uteslutande på Chambolle-Musigny-sidan på låg, lerig och järnhaltig jord.

Doimainet köpte tomten redan 1953. De gamla vinrankorna står kvar på åkern efter ca. 100 år.Vinifiering sker idag med 25% hela klasar, innan vinet åldras på 80% nya fat från Allier och Nivernais med medelrostning för att ge vinet en återhållsam och harmonisk fatkaraktär.

Färgen är en vacker rubinröd. Den första doften som träffar är svartvinbärsknoppar och blommor. Kryddor och aromer från små röda bär dyker då upp tillsammans med en hint av lakrits.

Den söta smaken av ros ger subtilitet och stil. Vinet är silkeslent och med en mängd nyanser. Syran är perfekt balanserad och går sublimt med de diskreta tanninerna. Eftersmaken fortsätter och fortsätter med nya lager.

Resultatet är ett utmärkt och oöverträffat elegant vin.

Recensioner

92Antonio Galloni
Vinous
The 2021 Bonnes-Mares Grand Cru is matured in 80% new oak with 15% whole bunches. It has a relatively light nose for this climat... The palate is medium-bodied with fine tannins, moderate weight, pretty red berry fruit laced with desiccated orange peel and marmalade, gentle and harmonious on the finish. Fine.
94Antonio Galloni
Vinous
The palate is medium-bodied with fine tannins, moderate weight, pretty red berry fruit laced with desiccated orange peel and marmalade, gentle and harmonious on the finish.
Visa alla uppgifter