Domaine Drouhin-Laroze Clos de Vougeot Grand Cru 2021

Denna Clos de Vougeot är en klassisk Pinot Noir med medelfyllig kropp, måttlig tannin och livlig syra, och den fungerar bäst som jämbördig följeslagare till rätter med finess snarare än kraft. Den mjuka texturen och de måttliga tanninerna möter fett och protein utan att överrösta, medan den ljusa syran håller munnen fräsch mellan tuggorna. Vinets jorddrivna, umamipräglade karaktär klär svamp, tryffel och lagrade ostar, och som ett av de mest ostvänliga rödvinerna spelar den vackert upp mot får- och komjölksostar. Välj tillagningar med röda frukter eller örter som ekar vinets eleganta frukt- och terroiruttryck.