Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Boudots" 2023

Kritikerbetyg

93POÄNG Wine Spectator

3 363,00 SEK

REA - SPARA % SLUTSÅLD

Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

Kvantitet

I lager

Vin till maten

Fågel
Vilt
Svamprätter
Hårdost
Charkuteri

Prova till exempel

Coq au vin
Ankconfit
Svamprisotto med tryffel

Denna Pinot Noir är medelfyllig med måttliga tanniner och en frisk, livlig syra, och den trivs bäst i sällskap med rätter som har finess snarare än tyngd. Den friska syran skär elegant genom fetma och lyfter både fågel, svamp och lagrad ost, medan de mjuka tanninerna möts fint av det lätta viltet och det fina fettet i confit och paté. Vinets jordnära, umami-präglade ton spelar vackert upp mot svamp och tryffel, och en lätt stekning eller bräsering matchar fint dess medelfylliga kropp utan att överrösta den.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Frankrig

Region Bourgogne

Årgång 2023

Klassificering Nuits-Saint-Georges

Druvsorter Pinot Noir

Flaskstorlek 75 cl

Alkohol 13%

Pluggtyp Kork

Om vinet

Nuits-Saint-Georges Aux Boudots 1er Cru ligger i "Zone Vosnoise" eller den nordlige ende af Nuits-Saint-Georges lige under Les Damodes. Det grænser op til Vosne-Romanée Aux Malconsorts 1er lige mod nord. Dens placering lidt lavere på skråningen med dyb jord fuld af småsten resulterar i ett rikare och fylligare vin. Druvorna väljs ut, och maceration à froid varar normalt bara en eller två dagar. Den alkoholiska jäsningen är spontan, och malolaktisk jäsning sker på fat. Beroende på årgången är andelen ny ek omkring 30-35% för de ledande crus.

Recensioner

This high-toned red features black currant, blackberry, licorice, iron and tobacco aromas and flavors. There are elements of sandalwood and toasty oak as this winds down on the finish. This is deceptive in its subtlety, yet stretches out in the end. Best from 2029 through 2047.

Visa alla uppgifter

Din varukorg är tom

Din varukorg

Beräknad totalsumma

Domaine Jean Grivot Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Boudots" 2023