4,5/5 · Utmärkt
96 POÄNG
  • Istine Levigne Chianti Classico Riserva DOCG 2021
1 1
ISTINE

Istine Levigne Chianti Classico Riserva DOCG 2021

Istine Levigne Chianti Classico Riserva DOCG 2021

Ekologisk Italienskt jordbruk IT-BIO-014

Kritikerbetyg

  • 94POÄNG JamesSuckling.comJames Suckling
  • 96POÄNG VinousVinous Media
  • 96POÄNG DecanterDecanter Magazine
521,00 SEK
521,00 SEK
REA - SPARA % SLUTSÅLD
Skatter ingår. Frakt beräknas i kassan.

I lager

Vin till maten

  • Nötkött
  • Charkuteri
  • Pasta med tomatsås
  • Hårdost
  • Svamprätter

Prova till exempel

  • Bistecca alla Fiorentina
  • Osso buco
  • Pasta al ragù
Denna Chianti Classico Riserva har moderata, mogna tanniner och en frisk syra som lyfter kärnan av röda bär och framhäver kryddiga och blommiga toner. Syran gör den utmärkt till fylliga, lite feta rätter, där den skär genom fettet och friskar upp munnen, medan de mjuka tanninerna behöver animaliskt fett och protein för att falla helt till ro. Sikta på medelfylliga, rostade eller braiserade rätter med tomat, örter eller lite salt, så att vin och mat möter varandra i intensitet utan att den ena tar över.

Smakprofil

Produktdetaljer

Land Italien
Region Toscana
Årgång 2021
Klassificering Chianti Classico Riserva DOCG
Druvsorter Sangiovese
Flaskstorlek 75 cl
Alkohol 14,0%
Pluggtyp Kork

Om vinet

Det här vinet är ett strålande exempel på Chianti Classico och erbjuder en unik kombination av terroir och tradition med fokus på sangiovese-druvans elegans och komplexitet.

100% sangiovese från Istines olika enskilda vingårdar (Cruer)

Från 2021 är 10% hela druvklasar i vinifikationen, och det har visat sig vara en mycket framgångsrik metod.

Doften är fantastisk och livlig. Smaken är intensiv och full av energi, med en frisk syra som lyfter kärnan av röda bär och frukt.
Blomster- och kryddnoter framträder efteråt och tillför extra friskhet. Eken är integrerad riktigt fint och ger en harmonisk balans.

Den utstrålar en klar och vibrerande energi, vilket gör den till ett imponerande uttryck för Chianti Classico.

 

Vinifikation i separata tankar för varje vingård (Vigna Istine, Vigna Casanova dell'Aia och Vigna Cavarchione). 

Efter cirka ett år väljs de mängder som ska tappas till de enskilda vingårdsvinerna (Cruvinerna), därefter tappas mängderna till Riserva Levigne. 

Jäser i 15 dagar i betongkar vid kontrollerad temperatur (max. 26°C).

Maceration på skalen i 45 dagar i betongkar vid kontrollerad temperatur (max. 26°C).

De enskilda cruerna lagras först separat i 12 månader i 20hl slavonska ekfat, därefter, när de blandas, lagras de i ytterligare 12 månader i 30hl ekfat och minst 12 månader på flaska.

 

Recensioner

94James Suckling
JamesSuckling.com
A graceful wine with cinnamon, earth, strawberries, rhubarb and dried flowers on the nose. Full-bodied, it shows velvety tannins, sweet spices, refreshing acidity and a very savory finish.
96Vinous Media
Vinous
Bright, punchy and vibrant, the 2021 is fabulous. Bright acids lift a core of red/purplish fruit, while floral and spice notes appear later and add freshness.
96Decanter Magazine
Decanter
It reconciles a friskiness of spirit with a velvetiness of mouthfeel, where suede-textured tannins build with a youthful chewiness.
Visa alla uppgifter