Lucien Muzard & Fils Santenay Gravières Premier Cru 2021

Denna Santenay är en klassisk Pinot Noir med medelfyllig kropp, mjuk och smidig struktur, måttlig tannin och en frisk syra som bär aromer av körsbär, blåbär, rosenblad och en aning lakrits. Den milda tanninen och eleganta strukturen klär rätter med fin fetma utan att överrösta dem, så kalvkött och ljust kött är ett naturligt val, där frukten spelar fint upp mot köttets sötma. Den jordnära mineraliteten och friska syran gör den också till ett utmärkt sällskap till lagrade ostar och charkuterier, där syran skär genom fetman och framhäver de nötiga tonerna. Servera den inte för kall och gärna i stora glas, så att den förföriska finishen får utrymme att veckla ut sig.